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白菜具有较高的营养价值，含有钙、铁、镁、维生素C、蛋白质等营养元素，经常食用可护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特，是一道开胃的下饭菜。照我的做，绝对好吃。
材料：白菜1颗、小米椒5个、大蒜半头、陈醋适量、糖适量、盐适量、油适量、生抽适量。 我们先将白菜洗净，切成段。
大蒜和小米椒切碎。
锅内放油，油热后放入辣椒和大蒜爆香。
先放入白菜梗，翻炒片刻。
再放入白菜叶，一同翻炒。
加入适量盐、糖、生抽、陈醋，炒至白菜变软即可，全程大火快炒。
