剩米饭的华丽变身。早上，宝宝说：妈妈，我不吃面包了，我要吃蛋炒饭。汗！这家伙天天给我定菜谱呀？没办法，只能将剩米饭充分利用一下。哈哈！十几分钟，我的蛋炒饭出炉了，一大碗就这样没了。晚上，回家还问，早上有剩的吗？呵呵！恩，当然没有了，其他的早已瓜分干净了。
食材明细
扬州炒饭的做法步骤
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1香肠切粒备用 -
2锅中放入适量油，倒入鸡蛋液。 -
3用筷子滑炒一下 -
4鸡蛋液炒至八分熟即可 -
54.鸡蛋盛出来，倒入剩米饭。 -
6.杂蔬粒重冰箱里取出。 -
7杂蔬粒重冰箱里取出。 -
8杂蔬粒倒入米饭中炒一炒，加少许酱油。煸炒时，将米饭尽量炒散。 -
9肠切粒，葱切末，备用。加肠，继续炒。 -
10加葱末，继续翻炒。 -
11加入鸡蛋、虾仁翻炒，全部炒匀，加少许盐调味。 -
12盘子盖在米饭碗上，倒扣即可。 -
13饭碗底部加入虾仁，然后盛满米饭。 -
14女儿的早餐出炉了。
小窍门
米饭一定要炒散。整个过程中，一定要小火呀！
使用的厨具：炒锅