茭白炒手捏菜

食材：茭白、青菜（已洗净切碎）

将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。

随后，用手捏一捏。

用一个装入水的大碗压上，腌制30分钟。

将茭白剥壳清洗一下。

放在案板上切成丝，待用。

接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。

烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒至熟。

最后，加适量的味精。

炒匀即成。